50 años sin Marilyn

Donostia 2012: Segunda edición de 'Culinary Zinema: Cine y Gastronomía'

El Basque Culinary Center, el Festival de San Sebastián y el Festival Internacional de Cine de Berlín presentaron ayer, 3 de agosto, la programación de la sección “Culinary Zinema: Cine y Gastronomía”. Tras la gran acogida que tuvo la sección el año pasado, la 60 edición del Festival ha programado una selección de siete largometrajes y un cortometraje que tienen la gastronomía como tema central. Las proyecciones irán acompañadas por cenas temáticas preparadas por algunos de los más importantes cocineros y restaurantes.

Programación

Comme un chef (El chef) de Daniel Cohen (Francia)
22 de septiembre - Inauguración

El chef estrella Alexandre Vauclair no se entiende con la nueva dirección de la empresa propietaria de su restaurante, que prefiere apostar por la nueva cocina molecular. Vauclair se encuentra desesperado y sin ideas para el nuevo menú que puntuarán los críticos gastronómicos de la Guía. Alexandre, necesita inspiración y un nuevo ayudante. Y entonces conoce a Jacky, un aficionado a la alta cocina, autodidacta, obstinado y con mucho, mucho talento.

Restaurante: Basque Culinary Center
Cocinero: Aizpea Oihaneder y Xabi Díez del restaurante Xarma de Donostia y Roberto Ruiz del restaurante Frontón de Tolosa

Entre les bras (Entre les bras: Michel Bras, la herencia de la cocina) de Paul Lacoste (Francia)
23 de septiembre

En 2009, el chef francés Michel Bras, poseedor de tres estrellas Michelin en el corazón de la región de Aubrac, decide legar su restaurante a su hijo Sebastián. Padre e hijo se enfrentan a un momento crucial en sus carreras: ¿es posible traspasar el trabajo de toda una vida? ¿Puede el hijo hacerse un nombre por sí mismo? Un documental sobre la historia de una familia a lo largo de tres generaciones y la transmisión de padre a hijo de una herencia culinaria.

Restaurante: ni neu
Cocinero: Mikel Gallo

Lupe el de la vaca de Blanca Aguerre (México)
24 de septiembre

"Lupe el de la vaca" es el nombre de un personaje peculiar al que nunca vemos pero que da nombre a este documental, y que sirve como pretexto lúdico para acercarse a las personas de una comunidad de la Sierra del Tigre, Jalisco, para hablar de la subsistencia en el campo en México. Un homenaje sencillo y lleno de “buena leche” a estos trabajadores del campo que aman lo que hacen.

Restaurante: Basque Culinary Center
Cocinero: Rubén Trincado del restaurante Mirador de Ulía y Bruno Oteiza del restaurante Biko de México DF

Jerusalem on a plate de James Nutt (Reino Unido)
25 de septiembre

El chef de renombre internacional Yotam Ottolenghi regresa a su ciudad natal de Jerusalén para descubrir los tesoros ocultos de esta cultura de extraordinaria riqueza y diversidad. Conoce y cocina con árabes y judíos en restaurantes y en casas, lo que le pone en contacto con cientos de años de tradición para crear los platos que definen la ciudad y le permite explorar los sabores y recetas que han influido en su paladar.

Restaurante: Illarra
Cocinero: Josean Eizmendi

Les saveurs du palais de Christian Vincent (Francia)
27 de septiembre

Hortense Laborie, una conocida chef del Périgord, no acaba de creerse que el presidente de la República la haya nombrado su chef particular, y que a partir de ahora deberá encargarse de todas sus comidas privadas en el Palacio del Elíseo. A pesar de los celos y envidias de numerosos miembros del personal de cocina, Hortense no tarda en hacerse respetar gracias a su genio. La autenticidad de sus platos seduce al presidente, pero los pasillos del poder están trufados de trampas. Basada en la extraordinaria historia real de la cocinera privada de François Mitterrand.

Restaurante: Iñigo Lavado (Irún)
Cocinero: Iñigo Lavado

 Babettes gaestebud (El festín de Babette) de Gabriel Axel (Dinamarca)
27 de septiembre

Vuelve un clásico indiscutible del cine gastronómico, en copia restaurada y digitalizada, basado en una novela de Isaak Dinesen y protagonizado por Stéphane Audran.  En una remota aldea de Dinamarca, dominada por el puritanismo, dos hermanas solteras recuerdan con nostalgia su lejana juventud y la rígida educación que las obligó a renunciar a la felicidad. La aparición de Babette, que llega desde París, huyendo del Terror, cambiará sus vidas. La recién llegada tendrá ocasión de corresponder a la bondad y al calor con que es acogida organizando una opulenta cena con los mejores platos y vinos de la gastronomía francesa.

Restaurante: Bokado Aquarium
Cocinero: Mikel Santamaría

Perú sabe: la cocina, arma social de Jesús M. Santos (Perú-España)
28 de septiembre

La cultura, la biodiversidad y el mestizaje han convertido a la gastronomía peruana en la principal seña de identidad del país y en un referente internacional. Decenas de miles de jóvenes la viven con pasión. En este documental, Ferran Adrià y Gastón Acurio recorren Perú (Cuzco, Iquitos, Lima, Arequipa, la Sierra Central, Piura, Pisco…), hablan con cocineros, se reúnen con miles de jóvenes para entender el fenómeno. La escuela de Pachacútec, en el barrio más pobre de Lima, es el símbolo de la cocina como arma social.

Restaurante: Basque Culinary Center
Cocinero: Luis Arévalo del restaurante Nikkei 225 de Madrid

Kitchen dreams (Sueños de cocina) de Felipe Ugarte (cortometraje) (España)
28 de septiembre

Naia es una niña de ocho años a la que le gusta jugar con su cocina de juguete: “Me gusta cocinar porque me lo paso muy bien”. De mayor quiere ser cocinera, y cuando se acuesta por la noche y cierra los ojos, piensa en lo mucho que le gusta cocinar. Entonces los sueños la transportan a un mundo mágico, en el que sus deseos se convierten en realidad.

Donostia 2012: Más confirmaciones para la Sección Oficial

Ayer se confirmaron cinco películas más que formarán parte de la Sección Oficial del Zinemaldia. Directores de Austria, Líbano, Francia, Argentina y China se dan cita en el certamen para optar a la Concha de Oro y se añaden a los españoles ya anunciados (Fernando Trueba, Pablo Berger, Javier Rebollo, Sergio Castellitto, Eduard Cortés y Juan Antonio Bayona). Mientras seguimos a la espera del anuncio del resto de la programación, vamos a repasar los anunciados recientemente.

Sección Oficial

All apologies de Emily Tang (China)

Tercera película de la directora china Emily Tang (Perfect Life). Después de que su hijo muera en un accidente, Cheng exige a Zhen, la esposa del conductor culpable, que le compense con otro niño. Agobiada por la sentencia del tribunal, las facturas médicas y la amenazadora conducta de Cheng, Yu tiene que hacer frente a las paradojas de una decisión inmoral.

The attack (El atentado) de Ziad Doueiri (Líbano-Francia-Qatar-Bélgica)

La tercera película del director libanés Zaid Doueiri (West Beirut, Lila dit ça) es una adaptación del best seller internacional de Yasmina Khadra, publicado en Francia en 2006 y traducido a más de cuarenta idiomas. El film se centra en el dilema  moral que afronta un cirujano israelí de origen palestino cuando la policía le informa de que su esposa es la causante de un atentado suicida que ha provocado diecinueve muertos.

Dans la maison de François Ozon (Francia)

El cineasta francés François Ozon, que ya compitió en la Sección Oficial del Festival en 2000 con Sous le sable (Bajo la arena) y en 2009 con Le refuge (Premio Especial del Jurado), regresa con un film acerca de las relaciones entre un profesor y uno de sus alumnos, un juego ingenioso en el que la realidad y la ficción se entremezclan hasta confundirse y en el que no se sabe qué oscuras intenciones esconde el joven o hasta dónde llegarán sus maquinaciones.

Días de pesca de Carlos Sorin (Argentina)

Por quinta vez, el argentino Carlos Sorin participa en la Sección Oficial del Festival tras haberlo hecho con Eversmile New Jersey (Sonrisas de New Jersey) en 1989, Historias mínimas (Premio Especial del Jurado de la 50 edición en 2002), Bombón, el perro (Premio FIPRESCI 2004) y El camino de San Diego (Premio Especial del Jurado en la 54 edición en 2006). Su nuevo film tiene como protagonista a Marco, un ex alcohólico de 50 años al que le sugieren que busque un hobby para desintoxicarse: elige la pesca y, como lugar para practicarlo, un pequeño pueblo de la Patagonia, precisamente donde vive su hija, a la que no ve desde hace años.

Die lebenden (The dead and the living) de Barbara Albert (Austria-Polonia-Alemania)

Una de las más prestigiosas realizadoras austriacas, Barbara Albert (Nordrand, Fallen), narra un viaje al pasado de la II Guerra Mundial y al abismo de la sociedad europea actual a través de la experiencia vital de Sita, una joven de 25 años. Un recorrido que va de Berlín a Viena, de Varsovia a Rumanía en un film sobre la pérdida y la necesidad de descubrir la propia identidad.

Carmina o revienta

Título original: Carmina o revienta
Año: 2012
País: España
Dirección: Paco León
Guión: Paco León
Intérpretes: Carmina Barrios, María León
Fotografía: Juan González Guerrero
Música: Pony Bravo
Montaje: Ana Álvarez Ossorio-Hengst

Valoración: 6/10
Web: http://www.carminaorevienta.com/


¿La diferencia entre realidad y ficción? La ficción tiene mayor sentido
Tom Clancy

Carmina es una mujer de 58 años que regenta un bar en Sevilla junto con su marido y su hija, madre soltera sin oficio ni beneficio. Su vida está plagada de miserias, especialmente desde que se ha convertido en objeto de ladrones de todo tipo. Cansada de tirar de toda su familia y de luchar contra las adversidades, Carmina decide plantarle cara al destino y a la aseguradora que no quiere pagarle los 80 jamones que le han robado. Mientras espera el desenlace de su plan para recuperarlos, nos ofrece su particular testimonio y sus reflexiones de barrio sobre la vida y la muerte, los éxitos y miserias, el destino y como los santos nos pueden ayudar.

Paco León ha revolucionado el gallinero con esta película a caballo entre la realidad y la ficción. El famoso y televisivo actor cómico ha dado el salto a la dirección y especialmente al marketing, ya que prescindiendo de todas las reglas sagradas del sector ha estrenado simultáneamente en salas, tiendas e internet. Su osadía que mantuvo en vilo a muchas figuras del sector no podía haber tenido mejor resultado: un éxito arrollador en todos los formatos y tres premios en el Festival de Málaga: Mejor Actriz, Premio del Público y Mención Especial del Jurado.

El éxito de Carmina o revienta no se debe solo a la magnífica campaña publicitaria y a su original distribución. El personaje de Carmina, esa heroína de barrio macarra, interpretado por la madre de Paco León, es una joya en bruto. Un personaje tan familiar como fascinante, que hace suya la frase de "a las penas puñalás" y despliega todo su chabacano encanto ante nosotros con un desparpajo andaluz muy divertido. Junto a ella una colección irregular de personajes entre los que destaca su hija, tanto en la ficción como en la vida real, María León, o una vecina fanática del famoseo.

Paco León no solo ofrece una serie de diálogos cachondos, calcula muy bien los tiempos y combina adecuadamente las confesiones de su madre con las escenas cotidianas. Por otro lado, algunas irregularidades provocadas por algunas escenas baratas y una trama que tampoco interesa en exceso pueden acabar lastrando al filme. De una cosa no hay duda, Carmina o revienta, sin ser perfecta, ni pretenderlo, nos permite evadirnos de la triste realidad que retrata con las mismas carcajadas que soltaría la propia Carmina.

Lo mejor: Carmina, que supera la miseria que la rodea con la mayor alegría posible

Lo peor: En algunos momentos es excesivamente amateur y poco trabajada

Carmina o revienta